こだわりの詰まったオリジナルドイツパン「薪火石窯パン工房 アウビング」さん［パンと自転車と］

パンの話を書いていたら「◯◯においしいパン屋さんがあるよ」と教えていただけるようになってきた

お聞きしたらすぐに行く！　ってわけにはいかないけど、でも近いうちには絶対行っちゃう。今回もそんなお店

薪火石窯パン工房 アウビングさん

八日市駅から2～3km

市街地の…　というか民家のなかにあらわれたのが、「薪火石窯パン工房 アウビング」さん

こういう雰囲気のお店、絶対おいしいんだ！　自信ある

「里山の整備」という活動からできたパン屋さんとのことで

薪は里山から
パンやピザに使っているのは、無農薬有機栽培のお野菜
ピザを薪で焼いた後に残る灰は畑の肥料に…

と、循環型というか、環境に配慮したお店なんだって

駐車場にちょっと自転車を停めさせていただいて店内へ

ちょっと出遅れた感あるけど

お店の名前のとおり、薪火石窯で焼かれたパンがたくさん！

のはずが…　おいしいパン屋さんって、あっという間に棚がさみしくなっちゃうもので

午後のそんなに遅くないのに、もうかなり残念な感じで…

もっと早く来なきゃなんだね、人気店はすごい！

が、少ないながらも気になるパンがたくさん

食べたいパンは並んでいたので、大喜びで買い込んで

この日は自宅でいただくことに

全部食べたすぎで、困っちゃう

日曜限定でピザもあるそうで、そっちも食べてみたい

テイクアウトでいただいた

カンパーニュを中心にパンを4つ

1個が大きいハード系パンなので、晩御飯に食べるのだ

もちもちカンパーニュ

じゃがいもを使っているという「もちもちカンパーニュ」は

他とはちょっと違う、もちもちの食感が楽しいパン

風味も違うし、なんだか甘みがあるような気もする

ハード系パンが好きなんだけど、こういうモチッと系はまた違って楽しい＆おいしい

噛みしめるほどに味わい深くて、お食事パンとして素晴らしい

カンパーニュ　よもぎ＆よもぎあん

「よもぎ＆よもぎあん」という、よもぎ満喫の甘いカンパーニュ

春限定のパンで、この後すぐに終わってしまったみたい

こういう「限定」に弱いのだ

パン生地にも、あんこにもよもぎたっぷり緑色

よもぎの香りがものすごく良くて、これはおいしい

よもぎがOKな人は、ぜひ食べてほしい

もっちもちドーナツ

ソフト系も食べたいねってことで、シナモン味の素朴なドーナッツを

自転車で持って帰ったので、ちょっと形が崩れちゃっているけど…

でも味は問題なし！

こういうの、実は（？）ものすごく好きなんだ

シンプルだと、味の差がくっきり出るような気もしてね

これもじんわり美味しかった

次はもっとたくさんパンが並んでいる時間に行きたいなぁ

メカタマサエ

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折りたたみ自転車、クロスバイク、e-bikeなどいろんな自転車で、アチコチ走り回っています。クルマはないので、「自走」、もしくは「電車などの公共交通機関 + 自転車」

のんびり走り、いい景色を観て、美味しいものを食べるのが最高。乗り鉄風味でもあります

滋賀県彦根市にある、「遊びと冒険と旅の自転車店・侍サイクル」のマネジャー。人生の宝物をつくる自転車、毎日をちょっと楽しくする自転車の販売・カスタム・メンテナンスなどをしています